朝阳区个性餐饮设计

VI设计在餐饮环境中的应用

通过VI设计，可以将企业的经营理念、价值观以及文化特征更好地展现出来，让更多的消费者认知企业，通过视觉表达的方式得以外型化，使社会公众能一目了然地掌握企业的信息、产生认同感，进而达到企业识别的目的、扩大企业市场份额，增强企业市场竞争力。

在当下生活中,餐饮是人们生活和社交上必不可少的项目,人们不仅喜欢吃多种样式的小吃,而且更加喜欢简约性的设计理念.简约理念的设计风格在中国的传统餐饮中早有体现.传统的餐饮风格以清新素雅为主基调,并且形成了独特的风格,为人们在用餐过程中增加了休闲惬意和悠然自得的环境.当前现代餐饮空间中运用简约理念,搭配现代设计手段,给用餐者带来了积极的心理作用,并且也给餐厅的空间增加了文化氛围。

根据不同消费者的使用空间和不同空间的用途，来进行合理的区域划分，而且不同的空间应满足不同的功能需求。朝阳区个性餐饮设计

色温越高，光越偏冷，色温越低，光越偏暖。通常，低照度的空间应采用低色温光源，随着照度的提高宜选用色温较高的光源，否则就会产生闷热的感觉。但是，在餐厅的照明设计中，无论照度的高低，都宜选用低色温光源。因为，偏暖的光源可以营造出温馨、舒适的就餐环境，白色和冷光源则给人一种孤独、凄凉的印象。中餐厅，色温宜控制在3000~3500K；西餐厅，色温宜控制在2800~3000K。光源的显色性是指光源对于物体自然原色的呈现程度，也就是颜色的逼真程度。通常用显色指数(Ra)来表示光源的显色性，日光的显色指数是100。要正确表现物质本来的颜色就需使用显色指数高的光源，其数值越接近100，显色性越高，对物体真实颜色的再现力越强。因此，在餐桌附近的局部照明，多选用显色性较高的三基色荧光灯，用显色性好的暖色调光源能够吸引顾客的注意力，食品显得比在日光下更加新鲜诱人，从而引起顾客的食欲。R9是饱和红色的光谱指数，它是衡量光源恢复物体红色能力的一个指标，即R9数值越大，光源对物体红色的还原能力就越高，能够使红色食材更鲜艳诱人，如肉类、西红柿等。韶关餐饮设计价格餐饮设计要遵循统一性原则。统一性包括风格的统一、色调的统一，以及VI识别系统的统一。

餐厅物品及食物原料的进出口及动线应与服务人员动线及顾客动线完全区隔开来，以避免影响服务人员的工作及打扰顾客的用餐。方式是另辟进出口及动线，并以临近厨房及储存设备为主要设计参考标准。这样一来，不但能节省人力及物力，还可以在较短的时间内将物品及食物原料作较适当的处理。总体来说，餐厅的总体平面布局遵从一定规律可循，体系秩序是餐厅平面设计的一个重要元素，设计时还是要运用适度的规律把握秩序，这样才能获得完整而又灵活的平面效果。往往“高颜值”的餐厅更受青睐，除了常说的风格、配色和软装，照明其实也是空间设计中极为重要的一部分，甚至可以说是越来越重要：因为我们正处于“手机先吃”（拍照晒圈）的社交时代，餐厅的照明直接决定了顾客上传社交平台的照片质量，影响的是二次向外传播的效果。

餐饮设计的原则： 一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的，那就是简单、便捷、卫生、舒适。主要有如下几点： 1、餐厅地板铺面材料，一般使用瓷砖、木板、或大理石容易清理，而是用地毯则容易沾污油腻污物。 2、餐厅墙面的装饰要注意体现个人风格，既要美观又要实用，切不可信手掂来，盲目堆砌色彩，并且要注意简洁、明快。 3、餐厅家具宜选择调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的颜色应以明亮、轻快的颜色为主。 4、餐桌是餐厅的主要家具，也是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可以根据自己的喜好来确定，其大小应和空间比例相协调，餐厅用椅与餐桌相配套的，也有单独购置组合的，两者皆可。关键在造型，尺度一级坐感的舒适度上要考虑周全。餐橱的形式可与餐桌、餐椅相配套设计，也可以单独购置。餐橱有单体式，嵌墙式之分。餐饮空间的设计要突出餐厅的文化主体。

自然采光也有分类，在自然采光的设计与布置当中往往根据光的来源方向以及采光口所处的位置，分为侧面采光和顶部采光两种形式。侧面采光有单侧、双侧及多侧之分，而根据采光口高度位置不同，又分为高、中、低侧光。侧面采光可以选择良好的朝向和室外景观，但其只能保证有限的进深采光要求（一般不超过窗高两倍），更深的地方就需要人工照明来补充了。在光线的设计当中，无论是自然采光还是人工照明，由于光线是具有明显的方向性的，所以对其所产生的影子也要妥善的处理，以便增强空间的层次感和趣味感。一般餐厅设计在陈设和设备上是具有共性的，那就是简单、便捷、卫生、舒适。肇庆个性餐饮设计公司

在餐饮空间设计中，多彩色不宜同时大面积地运用在三大界面。朝阳区个性餐饮设计

组团式空间组合是将若干空间通过紧密联系使它们之间互相联系，或以某空间轴线使几个空间建立紧密联系的空间组合形式。在餐饮空间设计中，组团式组合也是较常用的空间组合形式，比较多见的是几个餐饮空间彼此紧密连接成组团式组合。也可以沿着一条穿过组团的通道来组合几个餐饮空间。通道可以是直线型、折线，也可以是弧线，可以是水平的，也可以结合地面高差进行变化。宴会厅作为较大规模的餐饮和礼仪场所，一般设置在优良饭店、宾馆内。一般满座人数在200-500人，也有一些特大型的宴会厅满座人数达千人。宴会厅采用严谨的左右对称布局方式。宴会厅这样的平面布局具有秩序感，场面宏大、气氛隆重热烈，相关联的装饰陈设也采用较大的体量，体现空间的开场性。朝阳区个性餐饮设计